Theo đó, “Lễ hội TP. Hồ Chí Minh đón chào năm mới” sẽ diễn ra từ ngày 26/12/2011 đến ngày 01/01/2012 tại Công viên 23/9 quận 1. Đây là sự kiện được UBND thành phố chỉ đạo tổ chức thường niên vào dịp cuối năm nhằm đáp ứng nhu cầu của đông đảo nhân dân, làm phong phú thêm các hoạt động vui chơi, giải trí bổ ích, có ý nghĩa, mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc kết hợp truyền thống với hiện đại, góp phần in đậm dấn ấn trong lòng du khách về một thành phố đang trên đà phát triển, hội nhập với quốc tế.  
Cũng trong khoảng thời gian này, Sở VHTTDL phối hợp với Hiệp hội Du lịch TP.Hồ Chí Minh tổ chức chương trình “Liên hoan ẩm thực món ngon các nước 2011”, nhằm tôn vinh văn hoá ẩm thực và giới thiệu đặc sản của Việt Nam và quốc tế với đông đảo du khách.  
So với mọi năm, năm nay, Liên hoan ẩm thực được tổ chức với quy mô lớn, gồm 150 gian hàng của 80 đơn vị nhà hàng, khách sạn đại diện cho nền ẩm thực của 25 quốc gia và vùng lãnh thổ.  
Các hoạt động nổi bật của Liên hoan gồm: lễ khai mạc với hoạt động diễu hành đường phố; hội thi gian hàng đẹp, liên hoan bếp trưởng khách sạn 5 sao; bầu chọn và giới thiệu món ngon các nước; trình diễn nghệ thuật pha chế (bartender); lập kỷ lục hội thi có nhiều món gỏi nhất Việt Nam và chương trình biểu diễn nghệ thuật…